Des de 1999
ORíGENS
Amb ell va començar tot. Robert Jovani Mor, el nostre pare. Bé, més que això. Educador, promotor, mentor, guia... De la seva passió neix el nostre somni. De la seva experiència, el nostre entusiasme. I del seu talent, la nostra ciència.
3 GERMANS
Montsa, Robert i Sergi. Tan diferents i tan iguals alhora. Cadascun tenim una manera de ser, un caràcter i un talent individual, però junts aconseguim l'equilibri, com la llegenda de la Triforce. Ens sostenim, ens impulsem i ens ponderem. I ens hem adonat que aquest equilibri de forces és essencial i és el que ens permet treballar, viure i trobar la felicitat en les bombolles.
ROBERT JOVANI
Format en Màrqueting i Vendes, avui és el Director Comercial del Celler. Com a tots, també li toca treballar al camp i a la cava, però diguem que en ell recau enamorar a distribuïdors, restaurants i clients abans que pugui fer-ho el cava.
'Quan estimes el que fas i vens el que estimes és pura satisfacció'
MONTSA JOVANI
Quan treballava en el sector de l'hostaleria ja era una enamorada del bon vi i del bon menjar. Per això, no li va costar després estudiar sommelieria. Ella és l'encarregada dels cupatges i també de tota la divisió enoturística.
‘M'encanta destapar ampolles i transmetre a tots els que ens visiten la màgia i l'amor que hi ha en cadascun dels nostres caves’
SERGI JOVANI
Va estudiar disseny i tecnologies creatives però mai va pensar que acabaria aplicant-les al món del cava. Les seves funcions en el celler són transversals però a més del vi, té una altra passió amagada: la cuina. S'ha format en Hoffman i avui ens delecta amb les experiències gastroenològiques.
‘El disseny, la cuina, el cava… sempre en constants canvis, però sense creativitat no hi ha evolució’
Fins 2023
FILOSOFIA
'Una altra manera de veure el món'
La passió és el que ens mou, el que ens fa treballar de valent cada dia, el que ens porta a voler compartir els nostres caves amb el món sencer. És la nostra forma de vida i volem preservar allò que estimem.
