Burbujas finas y constantes forman perfectamente la corona. En nariz es fresco, crujiente con aromas a manzana verde y lima, envueltas con recuerdos de pastelería. En boca, ligero, refrescante y con un final muy agradable y perfumado de flores blancas.

Seleccionamos meticulosamente las uvas de Macabeo, Xarel·lo y Parellada de las cepas más viejas de nuestros viñedos, todos cultivados en ecológico. Elaboramos según método tradicional sin azúcares añadidos. Y se cría en botella de 18 a 30 meses en la cava subterránea.

Es un cava que se crece cuando lo combinas con mariscos, pescados y aperitivos ahumados o salados. Es perfecto con salón, con anchoas, almejas o berberechos. Pero nuestro preferido es con ostras.