En nuestros viñedos cultivamos las variedades de uva blanca autóctonas del Penedès: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Tenemos 12 hectáreas de viñedo propio, con cepas de entre 30 y 55 años de edad, situadas en pleno corazón del Penedès, a 50 kilómetros de Barcelona.
Para el trabajo de campo, contamos con Carles. Con él y de él hemos aprendido que la tierra es nuestro principal valor y nos hemos volcado en preservar suelos vivos y garantizar el máximo cuidado y respeto por todo el entorno natural.
Por ello, trabajamos 100% en ecológico para crear vinos sostenibles y de alta calidad
zonificación
COMTATS DE BARCELONA
Nuestras viñas se encuentran en la zona Valls d’Anoia-Foix, dels Comtats de Barcelona, donde se concentra más del 95 % de la producción de Cava español. Un territorio privilegiado configurado por un amplio valle entre dos sierras, la Cordillera costera del Massís del Garraf y la cordillera prelitoral, paralelas al mar Mediterráneo. Se trata de un abierto valle en suave pendiente desde el impresionante y excepcional macizo rocoso de Montserrat hasta su apertura al mar. En él, se forman infinidad de montículos y pequeñas colinas marcadas por las cuencas hidrográficas de los ríos Anoia y Foix, de las que toma prestado el nombre esta subzona del Cava.
Nuestras viñas crecen sobre suelos calcáreos y francoarcillosos y marcadas por el clima mediterráneo, con sol la mayor parte del día y la influencia benefactora de la brisa marítima.
Para nosotros es un lugar mágico: la bodega se ubica en un magnífico mirador sobre la Plana del Penedès, frente a un mar de viñas y rodeada de pequeños altibajos con vegetación mediterránea, pinares de pino carrasco y encinas de hoja pequeña.
Nuestras producciones se caracterizan por ser bajas para producir uvas de máxima calidad.