DESPLEGA EL MONTSANT
mysti garnatxa
Garnatxa 100% de la DO Montsant, de vinya ecològica. Passa només 4 mesos en barriques de robre franc de segon any, just el necessari per donar-li rotonesa sense tapar la fruita. És el més lleuger dels tres Mysti: el que obrim quan ens apeteix un negre que no pesi.
VI VERMELL· AGRICULTURA ECOLÒGICA · DO MONTSANT
Varietats: 100% Garnatxa
Criança:
4 mesos en barriques de robre francès de segon any
Et sorpendre el saber: Macera 28 dies amb les seves pelles, molt més del que és habitual en un vermell tan lleuger. D'allà li venen el color i l'aroma, sense necessitat de més fusta.
Més informació
NOTA DE TAST
Vermell brillant, d'intensitat mitjana. A l'olfactiu, fruites vermelles fresques amb un toc de flors de tardó i pell de mandarina. A la bosta és lleuger i fresc, de tanins agradables i fàcil de beure.
VINYES
Recollim la Garnatxa en el seu punt de maduració, en vinyes sense herbicides ni insecticides. Després de 28 dies de maceració, fermenta i fa la malolàctica en acer inoxidable, i acaba amb una criansa breu de 4 mesos en robre franc de segon any.
Maridatge
Arròs, pasta i tapes. Servir a 14–16 °C.