NATURALMENT JOVANI
PUR AMAR per jovani
Això és Amor, en la seva versió més natural. L'elaborem sense licor d'expedició, perquè parli només el raïm: Xarel·lo, Macabeu, Parellada i un toc de Garnatxa. El seu rosa pàl·lid brilla a través de l'ampolla transparent, i el seu caràcter sec ressalta les notes fruiteres i minerals. Un cava per compartir en moments plens de veritat i senzillesa.
RESERVA BRUT NATURE GUARDA SUPERIOR COMTATS DE BARCELONA - ANOIA FOIX
Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Garnatxa
Criança: De 18 a 30 mesos
Et sorprendrà saber: El nom fa un pic d'ullet al nostre pare, Robert Jovani Mor (A-Mor). I aquesta n'és la seva versió més pura: sense sucre afegit.
En diuen: ‘Frescor, mar, onades, celebració… és el cava ideal per menjar amb arròs i tota mena de marisc’
SABER MÉS
NOTA DE TAST
Rosa pàl·lid i brillant, molt delicat. En nas és net i subtil, amb aromes de fruita de pinyol (préssec, albercoc) i un lleuger fons floral. En boca és sec i mineral, amb una bombolla fina i notes de cítrics i ametlla torrada. Final llarg i persistent.
VINYES
Garnatxa mediterrània que sumem a les varietats tradicionals del cava: macabeu, xarel·lo i parellada. Tot cultivat en ecològic. Es vinifiquen per separat i s'elabora pel mètode tradicional, sense licor d'expedició. Criança en ampolla superior a 18 mesos al celler subterrani.
PREMIS
• Gran Or · Premis Vinari 2025 · Millor Escumós Rosat Reserva
• Medalla de Plata · Premis Vinari 2026 · Escumosos Rosats de Criança