Tanca els ulls i imagina't la frescor del Mediterrani al matí, les aromes del massís del Garraf a pins, matolls i herbes aromàtiques, aquesta suau brisa salina en el rostre... A nosaltres, aquest cava ens transporta directament aquí. I és que està elaborat de manera única. Part del raïm de Xarel·lo provenen del Garraf on la nostra mare estiuejava i a nosaltres ens portaven de petits a la platja. El vi és fermentat i envellit prèviament en barriques i això li atorga una complexitat única en aromes. En obrir-ho, es descobreixen ràpidament les notes fresques i afruitades i en provar-ho, se sumen una combinació de torrats, màlics i cítrics sense perdre aquesta salinitat pròpia del Xarel·lo això del Garraf. Estimar és el cava homenatge a la nostra mare, un cava intens, afruitat i molt mediterrani, que sempre ens fa sentir com si estiguéssim en un dia assolellat al costat de la mar.